딸기의 영양소와 건강, 끝물 딸기 알뜰하게 즐기는 법

안녕하세요~ 윤슬언니예요. 

 

딸기 가격이 저렴해졌다했더니, 어느덧 끝물이라네요.

달콤한 계절의 끝자락, 딸기의 영양을 마지막까지 누리는 지혜가 필요한 시점이요.

 

봄의 햇살처럼 달콤한 과일, 딸기. 제철의 절정이 지나 끝물이 되어가는 지금,

딸기의 진가를 건강하게, 알뜰하게 누릴 수 있는 방법에 대해 이야기해보고자 합니다.

 

 

 

딸기의 주요 영양소와 건강 효과

딸기는 보기만 해도 기분이 좋아지는 붉은 과일이지만, 그 속에는 건강을 위한 다양한 성분이 숨어 있습니다.

• 비타민 C: 면역력을 강화하고 피부 미용에 도움을 주는 대표 성분. 레몬 못지않은 함유량으로 감기 예방과 피로 회복에 효과적입니다.
• 안토시아닌: 딸기의 선명한 붉은색을 만들어주는 항산화 성분으로, 노화 방지와 시력 보호에 도움을 줍니다.
• 식이섬유: 장 건강을 돕고 포만감을 주어 다이어트 식품으로도 인기입니다.
• 엽산과 칼륨: 혈액 생성과 혈압 조절에 기여하여 심혈관 건강에 유익합니다.

 

끝물 딸기, 어떻게 활용할까?

끝물 딸기는 맛이 다소 떨어질 수 있지만,

조금만 손질하면 오히려 더 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

1. 딸기청 또는 잼 만들기 당도 조절이 가능하고 보관도 오래가는 딸기청이나 잼은 끝물 딸기를 활용하기 좋은 방법입니다. 간단한 설탕 비율만 맞추면 냉장 보관으로도 수주간 활용 가능합니다.
2. 스무디 또는 주스 부드럽게 갈아 마시는 스무디는 생과보다 풍미가 강조되어 끝물 딸기를 맛있게 소비할 수 있는 방법입니다. 바나나, 요거트 등과 함께 블렌딩하면 더욱 건강한 음료가 됩니다.
3. 베이킹 재료로 사용하기 머핀, 파운드 케이크, 쿠키 속 재료로 활용하면 딸기의 식감과 향이 살아나는 디저트를 만들 수 있습니다.
4. 천연 팩으로 활용하기 딸기의 비타민 C와 항산화 성분을 피부에 양보해보세요. 으깬 딸기에 꿀을 약간 섞어 얼굴에 도포하면 맑고 촉촉한 피부를 유지할 수 있습니다.

 

딸기 보관 팁

끝물일수록 빠르게 부패할 수 있으므로 다음과 같이 보관을 추천합니다.

• 흐르는 물에 씻지 않고 키친타월로 살살 닦아줍니다.
• 밀폐용기에 키친타월을 깔고 딸기를 겹치지 않게 보관합니다.
• 냉동 보관 시 손질 후 소분해두면 스무디, 디저트에 바로 활용 가능합니다.

 

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계절의 끝자락에서 만나는 딸기는 단순한 과일을 넘어,

봄의 기억을 되새기고 건강을 챙길 수 있는 귀한 선물입니다.

 

마지막까지 아끼며, 맛있고 건강하게 즐겨보세요.